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Esta oficina, integrada no FISAS - Fórum Internacional Territórios Relevantes para Sistemas Alimentares Sustentáveis, pretendeu ser um espaço para apresentação e discussão de boas práticas de políticas públicas locais para a promoção de sistemas alimentares sustentáveis. Foi igualmente discutida a “construção de mecanismos multi-atores para a governança dessas políticas e a sua relação com estruturas de governança noutros níveis territoriais, nomeadamente, com os Conselhos Nacionais de Segurança Alimentar e Nutricional dos Estados-Membros da CPLP”.
O projeto STAI.Bin visa diagnosticar problemas e necessidades, expetativas e potencialidades dos produtores e consumidores coletivos face às relações de produção e consumo de produtos agroalimentares no território da Beira Interior. Pretende ainda apoiar a divulgação e promover a adesão à plataforma SmartFarmer no território da Beira Interior - plataforma eletrónica de potencialização das relações de comercialização, consumo e sociais de base local, constituindo assim uma estratégia de proximidade com as pessoas no seu território.