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O OTSCP pretende agregar dados primários e secundários necessários à monitorização plena da atividade turística do Centro de Portugal, contribuindo assim para as tomadas de decisão baseadas no conhecimento adequado e atempados das complexas realidades do turismo.
O modelo do Observatório apoia-se numa estrutura em rede, integrando igualmente um Conselho Consultivo Empresarial (CCE) representativo dos diversos setores empresariais, designadamente as associações setoriais do turismo, associações empresariais da região Centro, bem como as organizações representativas no domínio do desenvolvimento regional e local: comunidades intermunicipais, associações de desenvolvimento local e regional e entidades gestoras de programas de valorização dos recursos endógenos, entre outras.
O Conselho Técnico-Científico do OTSCP elegeu recentemente como presidente o Prof. Adriano Costa, do Instituto Politécnico da Guarda.