A Escola Superior de Gestão de Idanha-a-Nova do IPCB (ESGIN - IPCB) esteve presente no XV Festival de Sopas Tradicionais de Proença-a-Velha, tendo participado na eleição da melhor sopa da categoria “Restauração”, com um júri constituído por docentes, funcionários, alunos e ex-alunos. A ESGIN-IPCB colaborou ainda com a realização de um Live Cooking, subordinado ao tema “Sopas e Sabores da Primavera”, sob a orientação do Chefe Mário Ramos e no qual participaram alunos da licenciatura em Gestão Hoteleira. No XV Festival das Sopas Tradicionais em Proença-a-Velha os ingredientes e condimentos foram tão variados quanto a imaginação e talento dos participantes. Peixe, carne, hortícolas, frutas e cogumelos deram gosto às receitas apresentadas nesta saudável competição de sabores, ora mais tradicionais, ora inovadores e criativos.