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A abertura da sessão contou com a presença do presidente da Câmara Municipal de Idanha-a-Nova, Armindo Jacinto, do presidente dos Hotéis Rurais, Cândido Mendes, e de Sara Brito Filipe, Subdiretora da Escola Superior de Gestão.
Foram oradores Luís Brandão, especialista em desenvolvimento local, Leonor Picão, coordenadora de grupos de trabalho sobre certificação no Turismo de Portugal e Carla Lima, Diretora Comercial da SGS Portugal, SA.
Este workshop foi realizado no âmbito do projeto H-Quality, que pretende criar e implementar um modelo de certificação específico para Hotéis Rurais, no sentido de criar níveis de serviço assentes em padrões de qualidade, profissionalismo e excelência.