O Instituto Politécnico de Castelo Branco (IPCB), criado em 1979, iniciou as suas atividades em 1980 com as Escolas Superiores Agrária (1983) e de Educação (1985). Durante os anos 90, expandiu-se com a criação da Escola Superior de Tecnologia e Gestão (1990), que mais tarde deu origem à Escola Superior de Gestão (1997) e à Escola Superior de Tecnologia (1997). Em 1999, foi criada a Escola Superior de Artes Aplicadas e, em 2001, a Escola Superior de Saúde Dr. Lopes Dias.

O IPCB foi presidido por José Geraldes Freire (1980-1981), Vergílio António Pinto de Andrade (1981-1995), Valter Victorino Lemos (1996-2005), Ana Maria Baptista Oliveira Dias Malva Vaz (2005-2009), Carlos Manuel Leitão Maia (2009-2018), e atualmente por António Augusto Cabral Marques Fernandes, desde 2018, com renovação em 2022.

O instituto destaca-se pela inovação, qualidade e internacionalização, oferecendo uma ampla gama de formações e serviços de apoio aos estudantes.